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Geschmacksnoten: Bergamotte, Pfirsich, Jasmintee

LIMU Kaffee

Normaler Preis € 10.50 EUR
Normaler Preis € 0.00 EUR Verkaufspreis € 10.50 EUR
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Herkunft: Jimma Region, Äthiopien
Höhe: 1500-2000 Meter
Bauern-Gewerkschaft: Kata Muduga
Aufbereitung: Gewaschen
Varietät: Heirloom
Röstung: Mittel
Röstungsort: Addis Abeba
Geschmacksnoten: Pfirsich, Jasmin, Bergamotte

Gewicht
Mahlgrad

Customer Reviews

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Nelson
Thank you Team Annan,everything was perfect!

easy to order, delivery as expected and coffee with character. Beyond that I do feel contributing to social matters for those who mostly need.

Geeignet für:

  • Filter

  • French Press

  • Aeropress

  • Bialetti

Einklappbarer Inhalt

Brühanleitung

Limu ist unser Schweizer Taschenmesser. Er funktioniert gut als Filterkaffee, aber auch in der French oder Aeropress. Selbst als Espresso macht der Limu eine gute Figur und hinterlässt einen langanhaltenden spritzigen Nachgeschmack. Vom Brühen im Vollautomaten würden wir abraten - hier empfehlen wir dunklerere Kaffees wie den Jimma.

V60:

Mahlgrad: Mittel
Menge: 18.0 g Kaffeepulver
Wassermenge: 300 g insgesamt. Zunächst 50 g Wasser zufügen und 40 Sekunden blühen lassen (engl. Blooming), dann 100 g zugiessen und nach 30 Sekunden weitere 150 g Wasser dazugeben.

Brühtemperatur: 92 °C

Brühzeit: 2:30 min

Grundsätzlich gilt: Ist der Kaffee zu sauer, dann mahle feiner. Ist der Kaffee zu bitter, dann mahle deinen Kaffee etwas gröber.  

Über den Kaffee

Mit Limu hat alles begonnen. Unser erster Kaffee, die Geburtsstunde von Coffee Annan. Für uns ist Limu daher immer etwas Besonderes. Limu stammt aus dem Südwesten Äthiopiens und besticht durch seine Klarheit. Ein weicher, blumiger Kaffee mit mittleren Körper und Noten von Jasmin, Bergamotte und Steinfrüchten. Als echtes "Schweizer Taschenmesser" eignet sich Limu für sämtliche Pour Over, Aeropress, Frenchpress, Bialetti und mit etwas Übung sogar für den Siebträger. Nur von der Verwendung im Vollautomaten ist abzuraten, dafür ist unser Limu zu hell geröstet.

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